黄豆的营养价值丰富，是老百姓餐桌上的美味佳肴。无论大江南北，喜欢吃黄豆的人都很多，而很多情况下，黄豆已经改变了原来的模样，虽然正在吃着黄豆制品，但却浑然不自知。黄豆的做法有多种，小编简单介绍几种：

第一种：豆浆和豆腐
       很多人都有早晨喝豆浆的习惯，豆浆，来自于黄豆大概是无人不知，但是具体是怎么来的呢？先将黄豆用水泡发好，然后再用豆浆机将黄豆打成豆浆，其实这个过程就是把黄豆磨碎的过程，产生的白浆就是我们平时喝的豆浆，当然也会产生一部分渣子，这也是豆渣。
       如果将豆浆加入一定的卤水，就可以形成豆腐脑，东北人特别喜欢早晨吃豆腐脑，如果将豆腐脑压实，那么产生的就是大豆腐，还有一些地方特别喜欢把豆浆上面的一层皮揭下来，也就形成了豆皮，晾干之后可以以多种方式烹饪。
第二种：豆瓣酱
       东北人吃饭，几乎顿顿离不开豆瓣酱。把黄豆泡发之后放在锅里烀熟，然后把它们拿出来捣碎，将其制作成型，制作成砖头形状的酱豆块，放在通风的地方发酵。
       经过几个月之后，将酱块拿出来打碎，之后放到水中，加入适量的盐，然后再经过一定时间的发酵，用不了多长时间，经过每天搅动，把一些杂质撇出去，黄澄澄的豆瓣酱就做成了。
东北人特别喜欢吃豆瓣酱，用生菜蘸酱，可以下饭佐酒！