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湖南衡东:“种植+深加工”让黄贡椒变成“黄金椒”
2020-07-20 来源:长株潭 编辑:长株潭小编

     时至盛夏,作为湘菜标志性风味菜的衡东土菜,因其秘方黄贡椒开始陆续挂果,迎来味道最美的时节。近年来,随着衡东土菜馆开遍中国大江南北,湖南衡阳市衡东县三樟镇特产的黄贡椒,也从当地村民自家食用的普通蔬菜,成为贫困户改变命运的新路子。

  据悉,辣椒自清朝引入湖南后,种植在三樟镇因湘江泥沙淤积形成的特殊砂质土壤上,颜色与口味发生了轻微变化,其成熟后通体呈金黄色,味辣微甜。这种辣椒之后得名黄贡椒,成为当地独有的辣椒品种。

  1968年出生于三樟镇的秦庆权,因为贫穷,早在1992年便去到省城长沙谋生。通过贩卖家乡的土特产,他渐渐在长沙站稳脚跟,之后又有了自己的门店。2013年,因看好衡东土菜崛起后黄贡椒的市场前景,秦庆权回到家乡办起了一个黄贡椒加工厂。

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