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大白菜的做法大全大白菜做法多样分享大白菜做法大全
2022-07-08

       大白菜是我们生活中非常熟悉的蔬菜,他在全国各地均有种植,而且深受国人喜爱。也是寻常老百姓家餐桌上的寻常菜品。它属于十字花科的蔬菜,因此,对人的身体健康非常有好处。大白菜的做法多样,分享一下大白菜的做法大全:

第一种:辣白菜
       这种做法被朝鲜人发挥到了极致,将大白菜洗干净之后,总中间劈开两半,撒入一些大粒盐,杀出水之后,将水倒掉。准备辣白菜所用的专用辣椒,一些苹果和梨之类的水果磨成细面,将糯米泡好之后磨成细面,还可以加入一些鱼露和明太鱼丝,将这些材料充分搅拌均匀,然后均匀的抹到每一个大白菜叶的里面,将大白菜压实之后放到冰箱里保鲜,两三天之后就可以食用了,如果喜欢吃酸口,还可以多发酵几天。
第二种:炖白菜
       将白菜和土豆或者豆腐一起炖,将白菜洗干净之后,切成大块,锅中下油,等到油七成热的时候,下入葱花爆香,然后下入大白菜,快速翻炒,当白菜的叶片发蔫,加入盐,酱油等调料,然后加入适量的水,把豆腐或者土豆放进去,盖上锅盖,大约20分钟,汤汁收到适量的时候,加入味精调味。
第三种:炝白菜
       将白菜心按顺丝切成小条,尽量切细,然后加入一点盐和味精以及醋等进行调味,喜欢吃辣的朋友也可以加入一点辣椒油,口感非常清爽。

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